Resep Kue Salted Caramel & Vanilla Custrad Crepes dan cara membuatnya. Camilan Kue salted caramel sangat nikmat disantap pada saat pagi hari dengan segelas susu hangat dan juga mengeyangkan.
Bahan- Bahan
1. Bahan A (Pancake Pan)- 500 gr air putih
- 170 gr terigu protein rendah
- 60 gr susu bubuk (indomilk)
- 40 gr gula pasir
- 200 gr telur utuh
- 45 gr australian butter, browned
- setengah sendok teh vanilla
- 1 sendok makan canola
- Cairkan Australian Butter hinggan menjadi coklat
- Larutkan susu bubuk (indomilk) dengan air aduk hingga rata
- Tuang Campuran susu ke dalam terigu dan gula pasir sedikit demi sedikit hingga licin kemudian masukkan telur utuh yang sudah dikocok lepas dan juga masukkan vanilla
- Campurkan Browned butter dan Canola
- Dadar satu persatu dalam wajan teflon diameter 24 cm hingga habis
- 400 gr Indomilk fresh milk
- 65 gr gula
- 80 gr kuning telur
- 40 gr maizena
- 10 gr custard powder
- 1/2 sendok teh vanilla paste
- 30 gr Australian Butter
- Larutkam tepung dengan sebagian canpuran susu hingga licin
- Masak campuran susu bersama gula dan vanilla paste. saat mulai panas tuangkan sebagian ke dalam kuning telur dan masukkan kuning telur diikuti campuran tepung. masak hingga kental
- Masukkan butter saat adonan sudah hangat . Lalu dinginkan
- 100 gr gula pasir
- 20gr corn sirup
- 100 gr kremer (kremer kental manis tiga sapi)
- 80 gr australian butter
- 50 gr air
- jeruk mandarin kaleng
- marmalade
- Olesi Crepes dengan Marmalade. Piping custard cream dan tata orange diatasnya
- lipat dan beri salted caramel sauce
Komentarlah yang baik dan bijak, jangan spam ya..